上京する前はフリーターでした。
ニートではありません。
上京資金を貯める為毎日せっせと働いていたのです。
時給８００円で青春真っ只中でした。

働いていたのはファミレスです。チェーン店好きな僕としては
ぴったりです。
このファミレス、冷凍モノは使わない、出来あいのモノも
使わない。仕込みを夜朝毎日やるというなかなかの
本格的な所でした。

ここで色々な料理の勉強をしました。
まずはフライパン振りから。
これは体育会系でした。１〜２時間位
生米を振る練習。腕がパンパンです。
フライパンを振る練習はタオルなんかよりも
生米がオススメです。

あとは色んなパスタの仕込みやカツ、から揚げの仕込み。
カレードリアや冷製パスタなんかもありました。

今でもパスタはこの時覚えたもので作ったりします。
明太子パスタが本当においしかったです。
隠し味に昆布茶を使うんです。ダシとして。
色んな料理屋さんもこれ使ってるみたいですね。
当時は驚きでした。

得意料理は他にオムライスがありました。
皿の上でひっくり返すのではなく、
フライパンの中でくるりとひっくり返すプロの技を
マスターしてたのです。フフフ。

店が忙しい時は一人で３つのフライパンとオーブンレンジ、
フライヤーを操っていました。当時は働き者だったんです。
オーブンレンジで大火傷をする事もありましたが
楽しい仕事でした。

可愛いウェイトレスの子との会話も、
楽しい要素でした。デヘへ。

しかし、今の僕はオムライスをひっくり返す技を
失ってしまい、料理のレシピも殆ど忘れました・・・。
やはり毎日毎日バシバシ作っていないと忘れちゃうんですねえ。
ガッカリ。

女性は料理が出来た方がいいなんてよく言われますが、
男でもやはり、料理は出来た方が良いと思います。
本格的なものなんかじゃなく、簡単なものでいいと思います。

彼女・奥さんと
キッチンに立つのはとても楽しいと思いますよ。

「今日は俺が作ってやるからお前さんは寝転がってTVでも
　観ていなさいよ〜！イヤッホゥ！」
とか言いながら彼女や奥さんに料理を作ってあげれば、
「あら！優しい！この人ってなんて素敵なの！ウフン。」って
惚れ直される事間違い無しです。
是非男性は実践してくださいね。



オリーブオイルの匂いっていいですよね。